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主料
輔料
具體步驟
1.買來的牛肉,清洗乾淨,牛肉塊切的要稍微大一點
2.土豆切塊,泡在清水中
3.蔥、姜、辣椒、八角、花椒、鹽準備好
4.牛肉在水裏洗洗,再放進開水裏焯一會,去去血沫
5.撈出來再洗洗,鍋裏放油燒熱後,把牛肉倒入
6.炒一會,放入調料
7.炒出香味後,加入水,等水燒開後,轉小火,慢慢燉
8.燉的差不多時,放入土豆塊
烹飪技巧
牛肉要橫着切
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