這道蔥香番茄面在製作上簡單,也是尋常老百姓家常做的麪食,這樣的麪條更加的酸爽可口,喜歡番茄口味的朋友,吃上一碗,一定是很過癮的,當然大家可以根據自己的喜好,可以做成湯麪,也是很美味的,在不想做飯的時候,就可以嘗試煮上這樣一碗麪條。
主料
麪條 :200番茄醬 :50
小蔥 :5根
輔料
色拉油 :3湯勺鹽 :適量
香油 :1湯勺
雞精 :1小勺
具體步驟
1.小蔥洗乾淨,番茄醬備好。
2.小蔥切成寸段,蔥白和蔥葉分開放置。
3.煮鍋燒開水。下入麪條。什麼面都可以,我用的是買現成的切面。
4.煮好撈出,倒入一勺香油拌勻。
5.炒鍋熱油,放入蔥白段炸香。
6.蔥白微焦,放入蔥葉部分。
7.炒勻,出香味即可,不要把蔥葉炒焦了。
8.倒入煮好的麪條。
9.翻炒幾下後放入番茄醬和鹽。
10.放一小勺雞精,炒勻即可。
麪條不要煮的過老,免得炒出來不筋道。番茄醬的量可以隨意調節。