很多人都特別喜歡糕點，小朋友就更不用說了，可以用愛不釋手來形容了，如今糕點的種類和口味也是多種多樣的，甜而不膩，糕點不僅可以當早餐吃，下午加餐也是不錯的選擇哦。今天我要做的就是美味的淡奶油裸蛋糕，可以帶到小朋友一起做哦，既可以吃到美食又鍛鍊了孩子的動手能力。
主料
低粉 ：85輔料
雞蛋 ：5個淡奶油 ：200
色素 ：適量
糖 ：60
油 ：40
大米漿 ：40
白砂糖 ：20
具體步驟
1.蛋清蛋黃分離後，分三次加入糖，將蛋白打成硬性發泡
2.加入適量水
3.按鍵煲粥一小時
4.煲粥的同時，將蝦剝去外殼，去除蝦線
5.放入薑片，料酒少許鹽醃製片刻
6.洗淨冬瓜去皮，切丁
7.提前15分鐘將冬瓜丁放入粥裏
8.提前10分鐘放入蝦仁，
12.天氣太熱，做好後的蛋糕放入冰箱稍微冷藏後口感更好。
1、蛋糕糊攪拌的時候要快速，採用翻拌的手法，不要哦打圈攪拌。2、因爲烤箱較小，五份蛋糕分兩層烤，下層上神色不夠，時間到後迅速將下層的蛋糕移至中層烤至表面上色。3、將淡奶油放入冷凍室稍微冷凍幾分鐘，這樣處理過的淡奶油更好打發。4、在操作的時候，暫時不用的淡奶油可以放入冰箱冷藏，防止融化。
