冬瓜排骨湯是一道比較清淡的湯。冬瓜比較柔軟,放入口中入口即化。燉熟的排骨不僅味道鮮美,營養價值也很高。排骨內含有鈣,可以促進骨骼發育,強健骨骼,適合幼兒老人青少年等人羣。冬瓜排骨湯還有清熱消暑的功效,適合用於解決暑熱難消現象。它味道鮮美,是一道營養價值很高的湯菜。
主料
紅棗 :10g冬瓜 :500g
玉米 :250g
排骨 :400g
姜 :10g
輔料
鹽 :適量油 :適量
具體步驟
1.排骨洗淨,砍段
2.準備好冬瓜和玉米,冬瓜切大塊,玉米切成兩段
3.紅棗洗淨,去核
4.起油鍋
5.加入排骨段翻炒
6.湯鍋加入適量水,加入薑片、紅棗煲3分鐘
7.加入排骨段
8.先用大火煮沸,改用文火,蓋上蓋煲15分鐘
9.加入玉米段
10.加入冬瓜
11.加入鹽調味便可
排骨、玉米、冬瓜要依次加入