黃豆燉鹹鴨腿一道營養美味的菜餚，黃豆裏面有人體所需的蛋白質，而且膽固醇含量也比較低，加上吃了不容易長胖營養也豐富的鴨腿肉，這就成了一道極好的減肥佳品，既補充了營養同時也不用擔心長胖，減肥人士可以試試！
主料
鹹鴨腿 ：1個大白菜 ：5片
輔料
黃豆 ：適量具體步驟
1.大白菜，鹹鴨腿洗淨，黃豆用清水泡兩小時以上備用.
2.鹹鴨腿剁成塊，大白菜切塊備用。
3.炒鍋放油，燒熱後放入生薑片炒出香味，倒入鹹鴨腿再翻炒出油。
4.加清水兩碗後倒入瓦煲裏，再把泡好的黃豆倒入，加適量鹽，轉小火燉。
5.燉至肉粒，把大白菜加入再燉十分鐘以上，加味精調味即可。
（鹽不要加太多，因爲鹹鴨腿也鹹）
