我們經常都會有吃不完的冷菜冷飯，可是又不想浪費不捨得扔掉，其實是非常適合用來第二天做炒飯的，只用再買一些配料或者用剩餘的豬肉炒飯即可，放些老抽讓外表更好看，吃起來也更香氣四溢，而且醬油炒飯的做法十分的簡單，用料更是簡單，做一個講環保的人吧。
主料
米飯 ：300醬油 ：適量
輔料
雞粉 ：適量黃瓜 ：適量
雞蛋 ：適量
香蔥 ：適量
胡蘿蔔 ：適量
火腿腸 ：適量
具體步驟
黃瓜、胡蘿蔔、火腿腸切小丁
米飯加老抽混合攪拌均勻
鍋中放油，油熱後放雞蛋炒散，盛出備用
鍋中另放油，下黃瓜、胡蘿蔔、火腿腸丁翻炒一會至胡蘿蔔丁變軟
倒入拌好醬油的米飯，翻炒均勻
倒入炒好的雞蛋，加雞粉，再翻炒幾下，出鍋前撒點香蔥碎即可
1、米飯一定要用隔夜米飯（冷藏），熱的米飯水份太大，不好炒；2、提前用醬油把米飯拌一下，可以保證炒飯顏色均勻漂亮；3、不用額外加鹽，因爲醬油含鹽，這個鹹度正合適，只需加一點雞粉提鮮即可。
