開胃鯽魚湯怎麼做好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

新鮮鯽魚兩條 ：三四兩一條的爲好

輔料

老薑 ：1塊
橄欖油 ：200
酸蘿蔔 ：3個
泡辣椒 ：5個
糊椒 ：5粒
香蔥 ：適量

具體步驟

1. 將魚洗淨，鍋熱加入橄欖油，9成熱將魚放入鍋中，兩面煎至微起鍋巴，邊煎邊撒適量鹽在魚上面。將魚起鍋放入盤中待用。

2. 將配料切成稍厚的片，放入剩下的油鍋中翻炒幾下，加入清水兩碗，糊椒，水開把煎好的魚放入鍋中，熬一會兒待湯變白了，起鍋，撒上蔥花，OK。