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主料
輔料
具體步驟
1. 把先平菇沖洗乾淨,尤其注意洗一下背面縫隙裏的泥沙,然後用手撕成小片,蔥姜切末備用。
2. 熱鍋倒油,油溫6成左右的時候下蔥薑末,爆香,然後放入剛纔撕好的平菇,翻炒。如果有肉,可以放一點點肉。
3. 一直翻炒的同時,平菇會出一些水,不要用澱粉勾芡,轉小火,蓋鍋蓋悶,直到湯汁又被平菇吸進去。
4. 湯汁收的差不多了,撒鹽,出鍋。
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