主料
雞爪 :800香菜 :20
蒜蓉 :30
紅辣椒 :10
胡蘿蔔 :50
洋蔥 :30
輔料
辣椒醬 :20香麻油 :10
陳醋 :20
生抽 :10
料酒 :10
具體步驟
1.材料:雞爪
2.材料:胡蘿蔔,洋蔥,香菜,蒜,辣椒
3.材料:料酒,陳醋,生抽,辣椒醬,香麻油
4.雞爪燙出沫沫,再焯熟雞爪
5.撈出焯熟的雞爪
6.加入胡蘿蔔,洋蔥,香菜,蒜蓉,紅辣椒
7.倒入適量的陳醋,辣椒醬,香麻油,生抽,料酒,醃半天
1:撇去雞爪燙出沫沫,能去腥2:焯熟雞爪,控幹水份3:辣椒醬很鹹,不需再放鹽