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1、去掉蝦的背部上面的一條黑色腥腺，可以利用鹽析的原理去掉蝦的腥味，將冰凍的蝦仁解凍之後放在鹽水裏面浸泡兩個小時也可以有效去除蝦仁的腥味。2、可以用料酒、白酒、果酒等酒類對冰凍蝦仁進行醃製，酒可以很好的溶解和...

能。檸檬有祛除腥味的作用，在煮魚湯的時候加入檸檬可以有效的祛除魚腥味，不過這個方法針對海水魚比較有效，祛除淡水魚的土腥味用紫蘇或薄荷會更好。將檸檬切片後要去除檸檬籽，因爲檸檬籽有苦澀味會影響湯汁的味道和口感。...

人們的生活質量在提高，所食用的肉類也在逐漸變得豐富，其中比較好吃的一種肉類就是兔肉兔頭是大家都非常喜歡吃的，但是他非常難清洗，那兔頭怎樣洗才幹淨呢?一、兔頭怎樣洗才幹淨兔頭要選擇新鮮的，買回來之後要先用鉗子將兔...

料酒醃製。可以用熱水加一點料酒和生薑、大蔥、少些食鹽浸泡十多分鐘。也可以把雞肉用調料醃製10-15分鐘。雞肉可以做很多的美食，如雞公煲，黃燜雞，宮爆雞丁，尖椒雞，辣子雞，紅燒雞肉，滷雞塊，小雞燉蘑菇，荷葉雞，叫花雞，口水雞，雞肉...

能。將魚線抽調，可以去除魚的大半魚腥味，除了抽魚線，魚的腹部內部有一層膜，將這層膜去掉也可以去除魚腥味。將魚表面的粘液和鱗片去掉也能去除魚腥味，但是不是所有的魚表面的粘液都要去掉，如黃鱔表面的粘液主要都是蛋白質，是...

1、熱水焯即可。2、可以將檸檬汁給塗抹在雞肉的表面，放一段時間之後，雞肉的腥味也是可以被除去的。3、將雞肉用鹽以及其他的調料醃製一段時間，也是可以在一定程度上達到去腥的效果的。4、在製作雞肉的過程種，放一些重味道...

黃哈兒調味粉適用於任何菜品，主要增加菜品的後味，增鮮、去腥，增加回味1份菜約放8-15g，規格有1斤裝、5斤裝、50斤裝，瞭解更多產品資訊請聯繫。黃哈兒川菜調料使用方法和用量均實行標準化，口味穩定，味到鮮美，操作簡單。不僅可節...

豬腰子具有它獨特的味道，受到不少人士喜愛，當然豬腰本身也有着豐富的營養價值，豬腰可以補腎。平常吃豬腰可以到餐館或是燒烤鋪，做成家常菜餚或是烤腰子，都是很美味的。也有人會把豬腰買回家烹飪，如果要吃煮豬腰的話，腰花要煮...

“天下媽媽們幸福之一就是爲心愛的寶貝兒烹飪美味可口的食物，然後面對滿桌的空盤子。今天母親節，特推出YY私房菜-去腥香嫩紅燒鴨獻給愛吃鴨子的寶貝兒們的媽媽^_^開始孩子吃我做的鴨子說有股鴨子味兒。這熊孩紙還嫌肥膩...

如果大家生活在北方，那麼就會發現豬腰是一種很常見的食物。很多人都喜歡豬腰子配啤酒，特別是在夏天，很多人都喜歡吃飯時來一份豬腰子。但是豬腰是很腥的，那麼豬腰怎麼快速去腥?豬腰怎麼快速去腥1.用白酒來去除腥味。很多...

“民以食爲天”我們對於美食總是有着一種沒有理由的熱愛。而花甲又稱之爲蛤蜊，它肉質鮮美。也成爲很多人喜愛的事物之一，特別是當夜晚幾個好友聚在一起吃着街邊攤時，它總能在餐桌上出現。那麼你知道這深受人們喜愛的花甲...

1、去除腥線。將魚頭剁下來之後，可以看到裏面有一條白線，將這條白線全部取出來之後，就能夠去除掉大部分的魚腥氣息。2、用紅葡萄酒。魚清洗乾淨之後，可以倒入紅葡萄酒，醃製5到10分鐘左右的時間，醃製完成之後，用清水沖洗乾淨...

將雞清洗乾淨，用生薑擦拭表面，放入鍋中進行焯水處理，煮的過程中可以添加生薑片、白醋，這樣既可以去除雞肉的腥味，也能保持雞肉的鮮嫩。白斬雞也叫做白切雞，是漢族特色菜餚，屬於粵菜，製作的主要食材包括三黃雞、薑片，輔料包括蔥...

秋天就要到來了，螃蟹也可以開吃了，對於螃蟹相信很多人都有着這樣哪樣的疑問，爲了讓大家在吃螃蟹的時候可以更加的舒心，下面就給大家介紹一下螃蟹的一些知識點。蒸螃蟹大約多長時間?螃蟹怎麼去腥?一、蒸螃蟹大約多長時間蒸...

去除蝦線可以有效的去除紅蝦的腥味，還可以在煮之前放入適量的蔥姜等去腥的食材。紅蝦除了水煮之外，還可以用油煎，用油煎的話需要去除蝦頭與蝦尾，煎個30秒左右就可以了，這樣子可以保證紅蝦的口感。紅蝦還可以做油燜大蝦，蒜泥...

檸檬、料酒或者生薑片等。在燉羊排之前可以把羊排進行簡單的焯水，羊排本身是有着足夠的腥味，因此需要放入一些配料來去除羊排當中的腥味。不管是檸檬還是生薑片，在一定程度上都是有着去除腥味的作用的。在燉羊排時，建議用...

魚肉，是大家在平時的日常生活中常會食用到的，且味道鮮美。魚的營養價值也很高，但是魚肉本身帶有着一股的腥氣，所以在進行烹飪的時候需要多加的注意一下。那魚肉怎麼去腥呢?以下小編就有整理到關於魚肉去腥的方法，感興趣的...

用啤酒。將新鮮的花甲用鹽水浸泡，可以促使花甲吐沙，然後把花甲沖洗放入鍋裏，在鍋中倒入啤酒焯水，焯水的時間可以長一些，這樣可以很好的除去花甲的腥味，炒出來也會更鮮美。若是喜歡直接炒的，可以在花甲浸泡時倒入啤酒，也能去除...

去掉蝦線，用醋泡。小龍蝦是長期生活在水底淤泥裏的甲殼類生物，所以龍蝦的身上都會有一種腥味，在做龍蝦之前，要把龍蝦清洗乾淨，用刷子將小龍蝦刷洗一遍，再把蝦線去掉，去掉蝦線後的小龍蝦腥味明顯減少，在烹飪小龍蝦時加入料酒、...

裹澱粉。購買帶魚的時候可以從下面幾個方面來判斷帶魚的好壞，首先是體表，好的帶魚看起來有光澤並且鱗片不容易出現脫落的情況。其次可以看一下帶魚的顏色，好的帶魚是銀灰色的，帶魚變成黃色就不能購買了。最後可以看一下帶...

1、在龍蝦里加入清水河醋和胡椒粉，浸泡2小時左右，也可以去除龍蝦的土腥味。2、鍋裏放水燒開，放入龍蝦和蔥、姜、蒜等佐料，熬煮2分鐘即可撈出。3、在翻炒時，加入紫蘇葉，紫蘇葉自帶的葉香分子會溶於龍蝦的汁液中，達到減輕龍蝦...

“你還會扔掉芹菜葉嗎？它可以煎餅，也可入湯，骨湯、雞蛋湯都可以，試試吧。【芹葉雞蛋湯】雞蛋2只、芹菜葉適量、米醋少許、精鹽適量、食用油適量。”食材明細主料雞蛋（2只）芹菜葉（適量）米醋（少許）輔料食用油（適量）精鹽（適量）米醋（少許...

用生薑、花椒去腥。生薑、花椒不但能去腥還可以增加菜的香味。胡椒，十三香，桂皮也可以很有效的使腥味減弱且能使食物增香，特別是在腥味較濃的食材中比如魚肉，羊肉，豬肝，雞雜。加入檸檬汁，在製作魚蝦等海鮮品的時候，去腥非常的...

1、醃製。在肉類加入中生薑、料酒、大蔥、黑胡椒和花椒等調味料一起醃製一段時間後即可取出腥味，這些材料都帶有着比較重的味道可以掩蓋掉肉類本身的腥臭味增加香味。2、焯水去腥。肉類中的腥臭味主要來源於其內部的血...

1、浸泡在淘米水裏。把雞洗淨切塊後，放進淘米水中浸泡一會兒，既能去掉腥味，還能濾除殘留的血水。2、焯水時加入調料去腥。在進行焯水處理時，可以同時放入新鮮的薑片、香蔥、料酒和白醋，這樣可以去除腥味，又可以保有鮮嫩的肉...