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主料
輔料
具體步驟
1.蒜苗洗淨。自己種的很嫩的
2.切段
3.臘肉清洗乾淨,也是自己做的,這個是麻辣味的。
4.切片
5.鍋中放少許油,幹辣椒切碎和臘肉一起入鍋煸
6.炒至臘肉變透明
7.加水沒過肉燜煮2分鐘。
8.肉炒好後加入蒜苗段
9.加鹽
10.翻炒至蒜苗斷生即可。
烹飪技巧
蒜苗不要炒太久,斷生沒有辣味即可,這樣吃起來更爽口。
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