好吃不膩的奶油杏鮑菇怎麼做好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

杏鮑菇 ：300
西蘭花 ：100

輔料

蔥薑蒜 ：適量
奶油 ：適量
鹽 ：適量
味精 ：適量

具體步驟

1.西蘭花切小朵；杏鮑菇切片；蔥切段，姜、蒜切片

2.黃油放鍋中熔化

3.放入薑片炒香，再放入杏鮑菇煎回軟，加高湯、鹽、味精

4.蒜蓉西蘭花圍邊

烹飪技巧

如何挑選杏鮑菇好的杏鮑菇應該是菇體結實，菇型圓整的。菌蓋顏色褐色，菌柄白色，顏色正常。不老化，含水量不大，沒有異味。由於杏鮑菇的菌柄使用價值更大，因此應挑選白白胖胖的。