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家常的火腿冬瓜怎麼做好吃

菜譜 閱讀(3.05W)
家常的火腿冬瓜怎麼做好吃又簡單
準備時間:    烹飪時間:10分鐘

主料

金華火腿 :100
冬瓜淨肉 :500

輔料

草菇 :100
幹蔥末 :兩茶匙

具體步驟

1. 將火腿切條;冬瓜去皮,去瓤,切塊;草菇用姜、蔥汆水。

2. 將陳皮浸軟,去瓤,切絲。

3. 用蠔油一茶匙、白糖少許、清水三湯匙做調料

4. 用幹澱粉一茶匙、胡椒粉少許、清水三湯匙勾芡。

5. 將熟油兩湯匙及幹蔥末、磨豉醬轉2分鐘後下冬瓜拌勻,放入3及陳皮,加蓋低火15分鐘,下草菇、火腿和芡汁,沸後撒上香菜即可。