大家有沒有吃過這個紅燒塘鱧魚啊,我覺得挺好吃的,我第一次吃這道菜的時候是在我讀高中的時候,第一次進校門第一次吃的午飯裏面就有這道菜,味道棒極了,當時我還好起來着,我就想啊原來粉絲還可以這麼吃的啊以前還從來沒有嘗試過呢。
主料
鯉魚 :適量木耳 :適量
花生油 :適量
輔料
蔥薑蒜 :適量料酒 :適量
竹筍 :適量
醬油 :適量
鹽 :適量
糖 :適量
具體步驟
將鯉魚宰殺洗淨; 筍切片;黑木耳用溼水泡開洗淨;
鍋燒熱用油滑鍋,加少量油燒熱,用蔥姜爆香; 把魚推入鍋中,將兩面煎至呈金黃色; 烹黃酒,加清水,鹽,糖,醬油,味精,胡椒粉;
燒開後,下筍片,木耳,把魚整條翻身燒片刻; 淋麻油裝盤。