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糟魚塊是福州本地一道特別有名的家常菜,其味道鮮美,魚香四溢,而且魚富含的營養價值和食療功效可是非常的高的。加入適量的酒糟讓魚塊帶有淡淡的酒味,但是絲毫不會損壞魚原本的香味,還可以去腥,這道菜有豐富的蛋白質和人體所需的能量。
主料
輔料
具體步驟
準備好魚肉,把魚切成塊狀,準備好酒糟
往魚塊中放入生薑,酒糟,糖,料酒,鹽,醃30分鐘
30分鐘後再放入生粉,入鍋炸制
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