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主料
輔料
具體步驟
茴香苗洗淨控水,香菇和木耳洗淨用開水焯一下、雞蛋洗一下
把鍋燒熱,倒入花生油燒至7成熱,雞蛋打勻,將蛋液慢慢倒入
茴香苗切碎,香菇和木耳攥幹水後切碎,放入炒好的雞蛋、薑蓉、蝦皮粉、香油拌勻
盆裏加麪粉、稍微加一點鹽(口感好),分多次加水和成光滑的麪糰,蓋好餳30分鐘左右
將麪糰再次充分揉勻,搓成長條狀,切成大小均勻的小劑子
包好的水餃,吃不了可進行速凍
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