家常的蒜黃炒雞蛋怎麼做好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

蒜黃 ：350
雞蛋 ：3個

輔料

植物油 ：適量
蔥花 ：適量

具體步驟

1.蒜黃洗乾淨，切3--4釐米的段。

2.雞蛋加適量食鹽，攪拌均勻。

3.炒鍋加植物油燒熱放入蔥花，煸出香味。

4.炒鍋中倒入蛋液，待蛋液稍微凝固，用鏟子攪拌均勻，待熟盛出備用。

5.炒鍋放入植物油加蔥花爆香。

6.放入蒜黃大火爆炒，7成熟時放入適量鹽調味。

7.加入成熟的雞蛋，翻炒均勻，出鍋即可。

烹飪技巧

雞蛋炒的時間要短點，不能炒老。蒜黃要大火爆炒，防止出水。