主料
土豆 :2個青辣椒 :1個
小紅辣椒 :3個
輔料
食用油 :適量鹽 :適量
味精 :適量
白醋 :適量
花椒 :10粒
蔥 :少許
姜 :少許
蒜 :少許
白糖 :少許
具體步驟
1.土豆切絲,青辣椒切絲備用
2.土豆削皮切絲,泡在清水裏,反覆沖洗,直到水變清
3.鍋底油,然後放入花椒粒,炸香後加蔥薑蒜,幹辣椒炒香,加土豆絲
4.加入白醋,糖,鹽,味精,
5.加青辣椒翻炒
6.做個盤飾
7.因爲提前做好保鮮膜封上了
8.裝盤
土豆切絲後要用清水泡會,這樣炒出來才脆,而且不容易沾鍋也乾淨!