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主料
輔料
具體步驟
1.土豆切絲,浸泡在清水中。
2.大蒜切片,準備好花椒、辣椒。
3.起油鍋煸香調料,煸出香味後把花椒去掉。
4.土豆絲在清水中沖洗幾遍倒入油鍋中煸炒。
5.加鹽、生抽調味,中小火翻炒。
6.炒至土豆斷生時,加少許醋,撒蔥花出鍋。
烹飪技巧
炒土豆時,稍加一點點水就可以。
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