主料
土豆 :200三黃雞 :1只
輔料
大蔥 :適量油 :適量
鹽 :適量
八角 :適量
幹辣椒 :適量
彩椒 :適量
生薑 :適量
具體步驟
1.土豆洗淨切塊
2.彩椒掰小
3.準備好蔥姜
4.準備花椒大料
5.準備幹辣椒和大蒜
6.雞肉洗淨切塊
7.冷鍋放入雞塊和薑片
8.炒至雞肉油都煎出
9.下入幹辣椒和大蒜
10.下入郫縣豆瓣
11.下入蔥花炒香
12.下入土豆翻炒
13.加入適量水燜30分鐘
14.下入彩椒
15.翻炒均勻就可以關火了
16.開飯嘍
郫縣豆瓣裏含有足夠的鹽分了,出鍋前依個人口味添加鹽。