主料
低筋麪粉 :150白糖 :40
抹茶粉 :5
蔓越莓幹 :20
雞蛋液 :30
黃油 :90
輔料
香草油 :3滴泡打粉 :1
鹽 :少許
具體步驟
1.準備好所有的食材。
2.蔓越莓幹切碎備用。
3.低粉,泡打粉,鹽,抹茶粉一起過篩備用。
4.黃油軟化攪打。
5.加入白糖繼續攪打均勻。
6.加入雞蛋液繼續攪打均勻。
7.再滴入幾滴香草油攪打均勻。
8.篩入所有粉類。
9.加入蔓越莓幹。
10.攪拌成爲麪糰。
11.麪糰放入餅乾磨具整形。然後放入冰箱冷凍1個小時左右。
12.取出切成1釐米厚的方塊,擺入烤盤中。
13.烤箱預熱180度,放入烤盤烤制18分鐘。
14.取出餅乾冷涼密封儲存。
黃油提前從冰箱取出軟化後在攪打。加入粉後,麪糰不要揉搓,只要用手捏成麪糰就可以。烤制的時間隨自己家烤箱調整。