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主料
輔料
具體步驟
1. 雞蛋打散,東北大醬加少許清水調勻,鍋中油熱後,倒入蛋液用筷子劃散、凝固,倒入大醬汁,翻炒均勻成雞蛋醬;
2. 黃瓜、尖椒、香菜、香蔥洗淨切等長的段,蒜切薄片,幹豆腐洗淨切成大小合適的長方形塊;
3. 將幹豆腐鋪好,擺上黃瓜、尖椒、香菜、香蔥、蒜片、雞蛋醬;
4. 把幹豆腐捲起來,可用香蔥或香菜打結固定,不固定也可。
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