主料
綿白糖 :45奶茶 :40
麪包粉 :350
鮮牛奶 :200
鹽 :4
雞蛋液 :37
即發乾酵母 :4
輔料
黃油 :35具體步驟
1.將所有主料混合放入麪包機啓動揉麪程序一次。
2.加入黃油,再啓動揉麪程序一次。
3.揉至出膜。
4.發酵至2倍大。
5.取出排氣滾圓。
6.分割成3等分,滾圓。
7.室溫蓋保鮮膜醒發15分鐘。
8.一次擀卷。
9.放入麪包機的麪包桶。
10.同理做好全部。
11.發酵至2倍大。
12.啓動烤麪包程序等着就行了。
麪包機功率比較小,按照程序揉一次不夠用,所以一般我都啓動2次揉麪程序。