這是一道極具有營養價值的食物,由於它的組成部分就十分不錯,由佛手瓜和雞蛋製作,佛手瓜營養價值極高,相比於其他的蔬菜,它質感鮮嫩,色澤明亮,還沒有食之便已經有了想吃的慾望,由於味道清淡,所以這道菜更加適合中老年食用,也是一道不錯的養生食物。
主料
雞蛋 :2個紅椒 :半個
佛手瓜 :1個
輔料
鹽 :適量油 :適量
醬油 :適量
蒜 :適量
小蔥 :適量
具體步驟
1.佛手瓜洗淨削皮切成條
2.紅椒洗淨一半切成粗絲
3.小蔥切段
4.兩個雞蛋打散攪拌均勻
5.蒜切成片
6.鍋內放油 將雞蛋攤成雞蛋餅
7.出鍋雞蛋餅切成絲
8.鍋內放少許油 加熱放入蒜片
9.倒入佛手瓜絲
10.佛手瓜炒兩分鐘加入紅椒絲
11.上面兩樣炒九分熟加入雞蛋絲翻炒
12.加適量鹽和醬油翻炒幾下
13.營養菜出鍋
我覺得放了醬油菜色不好建議親們不用放醬油