主料
五花肉 :150菜花 :1棵
輔料
鹽 :適量幹辣椒 :5只
蒜 :3瓣
高鮮醬油 :1湯匙
姜 :1小塊
花椒 :15粒
具體步驟
1.備好材料
2.菜花掰小朵,放淡鹽水中浸泡10分鐘,然後撈出瀝乾水分
3.五花肉切薄片
4.姜蒜切片,幹辣椒切段
5.鍋稍加熱,放入五花肉片煸出油後盛出
6.只留一點兒油,放入瀝乾的菜花煸炒至菜花邊緣開始焦黃,盛出備用
7.鍋中加點煸出來的油,放入花椒、薑片、蒜片、幹辣椒炒香
8.加入五花肉,調入醬油炒勻
9.倒入菜花,調入鹽炒勻即可出鍋
簡單。