主料
豬肉末 :50香菇 :30
輔料
料酒 :適量蔥花 :適量
玉米澱粉 :適量
粉絲 :適量
油 :少量
醬油 :適量
小青菜 :2小根
鹽 :適量
具體步驟
1.備好肉餡、香菇、蔥、小青菜
2.肉餡肉放澱粉、料酒、醬油、少量的鹽、油,拌勻醃5分鐘左右
3.香菇切絲,小青菜切丁
4.大火,溫水時開始做丸子
5.水開後把浮沫撇去,放蔥花、小青菜,再開鍋後開始調味
6.調味後再煮五分鐘左右丸子湯就做好了
1.丸子要在水開始有點溫度後就放,那樣出來的丸子因爲是和水一起燒開的,熟的快;2.用勺子直接勺舀下就是一個丸子;3.如喜歡吃辣點的可以放點胡椒;還可以加粉絲,反正只要是你想加的菜都可以加進去。