糖醋雞翅的家常做法很簡單,糖醋一聽就是一道很開胃的菜,每次家裏一弄糖醋排骨之類的,感覺可以吃很多很多的飯,今天想試試這個糖醋雞翅。雞翅我買了很多,感覺再多的也吃的完。糖醋雞翅雖然是甜的,可是吃起來一點都不膩,那個汁拿來拌飯真的很開胃,趕緊試試吧
主料
老抽 :適量雞翅 :適量
鹽 : 適量
薑片 :適量
輔料
大蒜 : 適量料酒 :適量
白糖 :適量
食醋 : 適量
具體步驟
將雞翅裏側切口,爲了雞翅更入味。
焯雞翅2分鐘,撈出瀝乾水分備用
鍋中放入適量油燒熱,放入焯好的雞翅煸炒。
放入姜蒜片,八角,適量料酒,老抽煸炒
鍋中倒入適量開水(沒過雞翅),蓋鍋蓋燜煮
調糖醋汁(一勺半糖,三勺醋,三勺水,根據個人口味調糖醋汁,我是根據我家人口味調的)。
待鍋中雞翅汁水收至濃稠時放入調好的糖醋汁,再次收汁,盛出裝盤