豬肉葫蘆絲包作爲一種麪食，製作簡單，只是餡料的製作所需的輔料較多，但是味道極其鮮美。葫蘆經常被入藥使用具有較高的藥用價值，同時食用價值也值得一提，用其製作的美食味道鮮美，特別是在這道美食之中與豬肉的搭配，更能體現出其鮮美。
主料
麪粉 ：500豬肉 ：600
雞蛋 ：40
葫蘆 ：1個
輔料
蔥 ：適量鹽 ：適量
生抽 ：適量
耗油 ：適量
白糖 ：適量
料酒 ：適量
具體步驟
麪粉500克加入4克乾酵母。
然後用200克溫水揉成表面光滑的麪糰，蓋上保鮮膜放在溫暖的地方發酵（注意一定要蓋上保鮮膜）
開始準備包子餡：豬瘦肉600克洗淨，加入1大塊姜剁成肉糜。
剁好的肉糜加入少許料酒、7克食鹽、1勺生抽、1勺蠔油、少許白糖攪拌均勻後放入冰箱醃製1小時
葫蘆1個洗淨後削去皮
然後擦成細絲待用。
麪糰發至3倍大。
把發酵好的麪糰放在案板上揉制，排去空氣後，分割成均勻的小麪糰，蓋上保鮮膜鬆弛20分鐘。
然後從冰箱取出肉餡，加入香蔥、1個雞蛋、葫蘆絲擠去汁放入肉餡再加2勺香油。
然後順着一個方向攪拌均勻。
鬆弛好的小麪糰擀成中間略厚的面片，包餡後收口
包子全部包好後放在案板上，蓋上保鮮膜進行二次發酵30分鐘。
30分鐘後，把包子放入蒸鍋，大火燒開後改中火蒸15分鐘。關火後悶3分鐘開蓋取出。
