花椰菜平時我都是用豬肉來爆炒的，今天不想吃豬肉，所以買了香菇來炒，今天這道可以說是齋菜了，畢竟是沒有一點肉的，這道椰菜炒香菇，做法簡單方便快捷，而且又好吃，不過耗費太多的時間還有精力，有興趣的朋友呢可以自己買材料回來自己做。
主料
鮮香菇 ：13朵花椰菜 ：半棵
輔料
醬油 ：1小匙油 ：適量
蒜米 ：1瓣
鹽 ：1/2小匙
具體步驟
1.準備食材
2.鮮香菇洗淨，每朵一分爲四切開
3.花椰菜切成小朵，洗淨備用
4.鍋中放入適量水燒開，加入少許鹽
5.將洗淨的花椰菜放入開水中焯兩分鐘
6.焯水的花椰菜撈出，過一下冷水
7.炒鍋中倒入適量油，放入蒜米爆香
8.香菇倒入燒熱的油鍋中，翻炒兩三分鐘
9.翻炒至香菇變軟
10.加入花椰菜，翻炒幾下
11.調入少許鹽
12.調入1小匙醬油上色，繼續翻炒幾分鐘至熟
13.準備出鍋前，可再調入1小匙油，炒勻後裝盤出鍋
14.出鍋啦
15.成品圖
16.香噴噴
1、花椰菜焯水時加入少許鹽，可有效保持菜色鮮豔；2、調入少許醬油，不僅可以提鮮，還可以使菜色更加有食慾
