這是一道經濟簡單的家常菜,茄子很容易買到,而且一年四季都有,做法非常簡單。茄子的做法非常多,而且味道很好,搭配米飯來吃超級下飯,今天分享一道肉沫茄子的做法,做法超簡單,品相超好,想要學做飯的小夥伴快來看看吧!
主料
豬肉末 :500雞蛋 :3個
茄子 :500
芹菜 :200
輔料
油 :適量姜 :2大片
雞精 :1茶匙
鹽 :適量
蒜 :3瓣
耗油 :1大勺
蔥 :6棵
具體步驟
1.茄子和肉洗乾淨切好。
2.鍋中放油加入茄子炒軟
3.鍋中放油加入肉沫翻炒,加生抽調色。
4.加入豆瓣醬炒香
5.放入茄子,翻炒均勻
6.出鍋撒上蔥花即可。
餡料一定要攪打上勁兒,不然下鍋的時候都散掉了就影響口感了