主料
南瓜 :200小米 :100
紫薯 :150
輔料
糯米粉 :適量冰糖 :適量
具體步驟
1.首先將南瓜切成厚片,紫薯切成小塊。
2.鍋中倒入小半鍋清水,將南瓜片隔水蒸二十分鐘,鍋中再倒入適量清水,將紫薯隔水蒸二十分鐘。
3.準備一個碗,將南瓜壓成泥,將紫薯倒入保鮮袋中,封口,壓成泥。準備好紫薯泥,加入兩勺糯米粉,倒入少量清水,拌勻,團成丸子。
4.鍋中倒入小半鍋清水,下入洗淨的小米,大火燒開,轉小火,煮五分鐘,去除浮沫,再下入南瓜泥,拌勻,煮十五分鐘,最後下入紫薯丸子,加入兩勺冰糖調味,煮五分鐘,即可出鍋。
無特殊技巧