主料
缸豆 ：500土豆 ：200
輔料
大蒜 ：兩粒具體步驟
1. 將土豆和缸豆切成段，如果有時間，缸豆一定要用手掰，有的缸豆側面有條莖，手掰的時候就可以剔掉。
2. 鍋中倒入一碗油，燒開。
3. 先將缸豆倒入鍋中，等到表面有皺紋，聞到缸豆香味，大概五分鐘就可以盛起來待用。
4. 將土豆條也倒入鍋中，炸到表面有脆皮的時候就可以起鍋了。盛起待用。
5. 鍋中不需要放油，將鍋中放入兩粒大蒜，然後倒入準備好的缸豆加少許鹽扁炒，加孜然粉，十三香。最後倒入土豆。翻炒若干次就可以起鍋。
6. 吃起來缸豆很脆嫩，土豆很甜粉。
