主料
冬瓜 :一塊蛤蜊肉 :200
木耳 :適量
胡蘿蔔 :適量
竹筍 :少許
雞蛋 :一個
輔料
薑片 :3片鹽 :少許
白胡椒 :少許
香油 :適量
具體步驟
1. 木耳用水泡發一夜備用
2. 冬瓜切小片備用 竹筍切片 胡蘿蔔切片 木耳撕成小塊備用
3. 蛤蜊煮熟後撥出肉備用
4. 鍋中倒入油燒熱到7成熟 加入薑片爆香 然後放入冬瓜翻炒
5. 翻炒大概一分鐘後加入蛤蜊肉 木耳 竹筍 胡蘿蔔 加入少許高湯燉煮5分鐘
6. 煮沸後加入一個打散的雞蛋 放入鹽 白胡椒調味即可
7. 出鍋前淋上幾滴香油味道更加不錯哦