奶油加巧克力蛋糕肯可能會有點膩,但是點綴上水果之後就可以簡歷。所以水果簡直就是奶油跟巧克力的救星。水果奶油巧克力蛋糕,讓人怎麼吃都吃不膩。做飯也超級簡單下面給大家總結一些技巧跟方法。快來跟我一起動手吧!
主料
奶油 :500ml戚風8寸蛋糕胚 :1個
輔料
黑巧克力 :100克水果 :適量
糖粉 :50克
詳細步驟:
第一步
剛出烤箱的蛋糕胚倒扣脫模具放涼備用。
第二步
將蛋糕胚切成兩半。
第三步
將細砂糖分次放入奶油打發至如圖狀態。
第四步
將芒果和草莓洗淨切成丁(也可以換成其他水果根據個人口味)。
第五步
將櫻桃和藍莓泡一下鹽水洗淨晾乾水分備用。
第六步
黑巧克力隔熱水融化,放入冰箱冷藏然後用勺子刮出碎末。
第七步
將切好的芒果丁和草莓丁跟奶油一起攪拌混合。然後塗抹在一層蛋糕胚上,再蓋上另一層蛋糕胚同時抹上奶油水果。
第八步
抹好奶油後在表面用剛剛洗好的櫻桃和藍莓進行點綴,最後再撒下巧克力碎末。
烹飪技巧:
蛋糕胚要切成兩次塗抹奶油噢!