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主料
輔料
具體步驟
1.準備好蒜苗跟瘦肉。
2.把瘦肉切片,用紅薯粉,鹽,生抽,雞精醃製10分鐘。
3.蒜苗去頭洗乾淨,莖部分跟葉子部分分開切備用。
4.熱油中加肉炒熟,裝盤備用
5.再把莖部分先炒一下。
6.再倒入葉子一起炒,
7.加點鹽,加點雞精炒熟。
8.再把肉片倒入一起炒,就可以了。
烹飪技巧
蒜苗莖部分要斜切,炒出來纔會好吃,不然也比較難熟。
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