誘人的炸雞米花怎麼做好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

雞胸肉 ：1塊

輔料

小麥麪粉 ：適量
雞蛋 ：1個
白胡椒粉 ：2
鹽 ：1
麪包糠 ：適量
料酒 ：10ml

具體步驟

1.準備好所有的食材。

2.雞胸肉洗淨，切成小塊。

3.加鹽、料酒、白胡椒粉拌勻，醃製15分鐘。

4.將麪粉、蛋液、麪包糠分別放入三個小碗內。

5.將雞肉塊以麪粉、蛋液、麪包糠的順序裹好。

6.5成油溫的時候逐個放入，用中小火炸至淺黃。

7.撈出瀝油。

8.再大火將油燒熱，復炸至雞塊金黃，撈出瀝油即可食用。

烹飪技巧

炸雞米花的時候油溫要低，要用中小火慢炸，否則油溫高、火候大，雞塊容易出現外糊裏生的情況。