主料
小龍蝦 :1000輔料
十三香 :1勺老抽 :1勺
生抽 :1勺
郫縣豆醬 :半勺
豆瓣醬 :半勺
幹辣椒 :4只
糖 :少許
花椒 :少許
香菜 :少許
大蔥 :少許
姜 :少許
蒜 :4顆
具體步驟
1. 將小龍蝦洗刷刷,去頭,腸,和腮,
2. 洗成這樣就差不多了
3. 起油鍋,放入小龍蝦,炸至變色,控油撈起
4. 爆香蔥薑蒜,放入小龍蝦,十三香,翻炒片刻,加入醬料,生老抽,糖,洋蔥,啤酒一瓶,放入花椒和幹辣椒,蓋鍋蓋。
5. 等收汁後,撒上香菜,糖,雞精,起鍋。
6. So delicious. yummy!