主料
小白菜 :1小把香菇 :5朵
豬肉 :50
輔料
胡蘿蔔 :小半根青椒 :1個(不喜歡可不放)
蔥末 :適量
蒜末 :適量
蠔油 :1勺
生抽 :1勺
白糖 :半勺
生粉 :半勺
鹽 :適量
具體步驟
1. 把小白菜切段,香菇切片,分別放入清水裏淖水,淋幹。
2. 瘦肉切片,胡蘿蔔切片,青椒切好備用。
3. 碗中放入一勺蠔油,一勺生抽,半勺糖,半勺生粉,鹽適量,加清水調汁。
4. 鍋中放入油,蔥末蒜末爆鍋,煸出香味,放入肉片翻炒,肉片變色後放入胡蘿蔔和辣椒,翻炒後放入小白菜和香菇。
5. 待小白菜炒軟後,放入調味汁,收汁後起鍋裝盤。