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主料
輔料
具體步驟
1. 原料。
2. 豆腐切成1釐米的大片,拍少許玉米澱粉。
3. 熱油炸制。
4. 用番茄醬,鹽,生抽,少許醋,玉米澱粉,白糖調汁。
5. 豆腐炸成金黃起殼時撈出。
6. 豆腐切條,看一下炸出的脆皮。
7. 炒鍋放入少許油,炒調好的汁。
8. 汁炒至粘稠。
9. 倒入豆腐條快速翻炒均勻即可。
10. 盛盤。
烹飪技巧
炸豆腐時不要着急翻動,等炸至表面發硬時再翻動。
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