炸套環這道菜，很好吃，油炸食品，營養價值高，小孩子喜歡吃的食物，我也挺喜歡吃得，這個做起來不麻煩，分分鐘就搞定的事，這個我還真沒動手做過，偶爾買來吃，特想吃，又怕外面賣的油啊這些不乾淨，顧慮多，想買給孩子吃怕孩子吃了出問題，就不怎麼敢買，就在中華美食看到了，可以自己做。
主料
中筋麪粉 ：250輔料
炸油 ：適量奶粉 ：適量
白糖 ：80
油 ：25
雞蛋 ：130
具體步驟
1. 中筋麪粉250克，雞蛋130克，油25克，糖80克，我還加了點奶粉
2.和好面醒20分鐘，擀成3到5毫米的大片（喜歡吃脆的，擀薄片，喜歡吃酥軟的擀略厚點），表面刷一層油
3.切條，中間劃開一個小口，成形（如圖，也可以幾個摞在一起）
4.往劃開的口子裏一窩即成形
5.五成油溫炸，撈出裝盤
1、油溫不宜過高。
