竹蓀湯，是屬於一些上班族適合烹飪的菜餚。這道菜的做法還是比較簡單的，也不會受到一些時間地點的一些限制。可以在想吃的時候隨時的做出這道菜來。在菜品的口感上，也算之中規中矩的，是一道不折不扣的大衆口味的菜餚，適合所有得的美食愛好者食用。
主料
火腿 ：適量竹蓀 ：50
幹筍片 ：50
輔料
鹽 ：適量油 ：適量
木耳 ：適量
具體步驟
1.竹蓀。
2.筍茸片。
3.將竹蓀筍孫、筍片清洗泡發。
4.用淡鹽水浸泡半小時後瀝出，去掉網狀的那部分，否則會有怪味。
5.筍乾清洗乾淨。
6.幾種食材改刀備用。
7.鍋中油5成熱後放入蔥姜爆香，在下入火腿肉煸炒。
8.肉炒制一會，下入竹蓀、筍片煸炒。
9.加入半鍋開水、放人木耳，大火煮開，轉小火燉一個半小時即可。
10.竹蓀湯就好了。
竹蓀一定樣用鹽水清洗乾淨。
