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主料
輔料
具體步驟
1.麪粉中加入酵母,攪勻。用溫水將麪粉攪成絮狀,然後和成麪糰,放置餳發。
2.將麪糰餳發至2倍大的麪糰。
3.將發好的面揉成光滑的麪糰。
4.小蔥切碎。
5.麪糰擀成大面片,表面刷成油。
6.撒入蔥碎和適量鹽。
7.面片捲起,切成小劑子,然後捲成花捲。
8.花捲放置再次餳發5---8分鐘。
9.上鍋蒸大概8---10分鐘,熟透,即可食用了。
烹飪技巧
蒸花捲時間根據花捲大小而定。
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