主料
鹽 ：2酵母 ：4
雞蛋 ：2個
糖 ：40
牛奶 ：60
高筋麪粉 ：200
低筋麪粉 ：50
黃油 ：25
輔料
白糖 ：50椰蓉 ：70
具體步驟
1.把輔料中所有的材料如椰蓉、糖、雞蛋和黃油放到一起，攪拌均勻。
2.和成椰蓉餡，放入冰箱中冷卻15分鐘。
3.把除了黃油後放以外，其他所有的主料放入麪包機中攪拌，待面和好後加入黃油。
4.面向發成原來麪糰的2倍後，排氣滾圓。
5.平均分成8份。
6.滾圓，醒發15分鐘。
7.擀平，放入滾圓的椰蓉餡。
8.包好。
9.擀平。
10.對摺，再對摺。
11.用剪子剪成3份。
12.放入塗油的烤盤中，醒發40分鐘~1小時左右面團醒發成原麪糰的2倍，上面刷蛋液。
13.放入預熱烤箱中，上下火180度，烤制35分鐘。
14.就可以享用好吃的椰蓉麪包了！
面要揉到位，醒發要保證麪包才鬆軟；包入椰蓉餡時，要包嚴，保證醒發，烘烤時注意火候。
