紅燒臘雞腿，是一道特別簡單的家常菜哦，就有點像紅燒豬蹄的感覺，但是特別要注意的就是，在剛開始做的時候，因爲火候掌握不好，使糖色糊掉，造成了浪費，但是這個也可以省略的一步。雞腿脂肪的含量較多，減肥的朋友要少吃哦，才能保持美味。
主料
琵琶腿 ：200輔料
蔥 ：適量鹽 ：適量
姜 ：適量
具體步驟
雞腿洗淨，瀝乾水分，放入煎鍋
小火煎至表皮微黃
.另起鍋，注入少量的油下入八角 桂皮 香葉煸炒出香味。
再下入蔥姜繼續煸炒
燒開後加入煎過的雞腿。水要沒過雞腿。大火燒開轉中火，燜至30分鐘
加入鹽，轉大火，收幹湯汁即可
