家常菜紅燒昂刺魚怎麼做好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

昂刺魚 ：3條

輔料

大蒜 ：適量
小蔥 ：適量
料酒 ：適量
豉油 ：適量
生薑 ：適量
花椒 ：適量
幹辣椒 ：適量
老抽 ：適量
鹽 ：適量

具體步驟

1.昂刺魚洗好

2.準備小蔥 姜 蒜 幹辣椒 花椒

3.油燒熱放入魚，煎到雙面微黃

4.放入蔥薑蒜 辣椒 花椒炸出香味

5.加入料酒

6.加入生抽

7.加入水，大火燒開，轉小火

8.中間要時常用木鏟東一下魚，以免糊鍋，湯燒到粘稠時加鹽

9.把魚小心剷出，湯汁加少許豉油熬到粘稠澆到魚上即可

10.魚湯拌飯很好吃的

烹飪技巧

昂刺魚身體兩側有有兩根大刺，洗魚時要注意哦