不得不說麪包和蔓越莓結合起來的蔓越莓小麪包塊是一到味道很特別的糕點，不僅保留了麪包自身的香味，蔓越莓奶酪還可以給麪包增加甜味,是其口感更香甜。這道糕點不僅口感超級好，很鬆軟，而且還是像蛋糕的自己做的分層的那種，樣子非常好看，老少皆宜。
主料
麪粉 ：200輔料
酸奶 ：50具體步驟
1所有材料除黃油外放入麪包機內，啓動和麪程序。一個程序結束後，加入軟化的黃油，再次啓動和麪程序，至麪糰出膜。
收圓，放在溫暖處發酵，發酵至2-2.5倍大，溫度不同，發酵時間也會不同，中途多觀察，發酵好的麪糰，手指蘸水戳一個孔，孔如不回縮說明已經發酵好了
將麪糰按壓排氣，包好放入冰箱冷凍零下16度鬆弛15-20分，鬆弛時間以麪糰變硬，但是以擀開的程度爲準，具體時間長短會受由麪糰厚度和冰箱溫度來決定
鬆弛好的麪糰取出擀開大片，刷一層煉乳後加適量的蔓越莓果乾。
兩側分別向中間1/3處摺疊
將其擀長
上下分別向中間1/3處摺疊
將其擀成約30*35左右的方片，分別提起四角使麪筋舒展一下。（這時候麪筋舒展，面片會變小）
如圖將其切成合適大小的方塊
均勻的碼放在不粘烤盤上
放在溫暖溼潤（參考溫度38左右溼度約75%）的環境下最終發酵至2倍大。表面刷薄薄的全蛋液，放入預熱的烤箱中層，上下管180度烘烤10分鐘左右，看到表面上色即可
