醬汁麪筋包肉,這是一道濃郁,醬香味十足,口感鮮美的一道菜餚。麪筋像肉,肉餡兒包進麪筋,口感嚼勁十足。做法其實很簡單,只要花心思,再搭配青菜進行點綴。這道菜就更加菜色豐富了,青菜還解膩。週末有時間,你可以在家試着做,犒勞犒勞自己的胃哦。
主料
豬肉末 :200麪筋包 :6個
青菜 :適量
輔料
甜辣醬 :適量蔥姜 :適量
料酒 :適量
糖 :適量
生粉 :適量
雞蛋 :1個
生抽 :適量
耗油 :適量
鹽 :適量
八角 :適量
具體步驟
1.準備好材料
2.肉餡里加雞蛋,蔥姜,一小勺料酒生抽少許的鹽,最後加一勺生粉攪拌
3.筷子順時針的方向把肉末上勁
4.取一個麪筋包用筷子搗個小洞,在用筷子在裏面轉一個圈把麪筋包裏
5.在把肉一點點的塞進去
6.塞好的麪筋肉
7.鍋裏放入油蔥姜爆香加入麪筋包油煎一下讓裏面肉定型不散
8.在加入適量的生抽料酒白糖八角,加點水
9.放去一勺甜辣醬大火煮開,小火燜燒到二十多分鐘入味就可以啦
10.出鍋加點蔥花辣椒雞精