主料
蘋果(去皮切碎) :500冰糖 :60
玉米澱粉(溶於水) :20
檸檬 :半個
輔料
具體步驟
1. 準備好所有材料,蘋果去皮去核切小塊。
2. 冰糖放在保鮮袋裏用肉錘錘碎,玉米澱粉溶於水。
3. 將蘋果用料理機打成泥,加入檸檬汁,和澱粉、冰糖一起放入麪包桶之中。
4. 選擇“15花式果醬”程序,長按“啓動/停止”鍵0.5秒,麪包機開始工作。程序完成後觀察一下果醬的狀態,如果水分還太多的話,可以重複程序一次。
5. 將玻璃瓶放在盛水的鍋中,等到水沸後再煮十分鐘,以達到消毒的目的,然後用夾子取出冷卻晾乾。將製作好的果醬裝入瓶中,儘量裝滿不要留空氣。蓋緊蓋子然後倒扣,這樣可以讓果醬的餘溫殺除可能附留在瓶蓋上的微生物,也可以讓瓶子成爲真空狀態,以延長儲存的期限。
6. 果醬冷卻後放入冰箱冷藏。