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主料
輔料
具體步驟
1.豆角切丁
2.灼至七八成熟,水中要放適量鹽和油
3.撈起來的豆角放入適量鹽和十三香拌均
4.雞蛋加適量鹽,打均
5.放在豆角中,調均
6.平底鍋燒熱,加適量油,倒入雞蛋液,小火慢煎
7.一面煎香後,翻面再煎二三分鐘。
烹飪技巧
豆角放了鹽,雞蛋裏鹽要少
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