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主料
輔料
具體步驟
1.原料圖片
2.腰子去腰臊,切成腰絲;綠豆芽掐去頭尾成掐菜;尖椒切絲
3.高湯、鹽、料酒、胡椒粉、薑汁、澱粉兌成調味汁
4.腰絲先在沸水中焯水
5.再用熱油滑油
6.掐菜、尖椒絲炒至斷生,放入腰絲,倒入調味汁,翻炒均勻
7.好了
烹飪技巧
這是一道用武火製作的菜餚,製作時間要短,才能保證菜品的脆嫩
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